JEDNA KOLACJA. PIĘCIU SZEFÓW KUCHNI. ZACHWYCAJĄCE KOMPOZYCJE I SMAKI
Kinga2019-11-14T22:46:47+01:00Kolacja 10 Rąk – 10 Momentów w Heron Live Hotel za nami. Już po raz czwarty pięciu najlepszych Szefów Kuchni z różnych stron Polski połączyło swoje siły i wspólnie przygotowało niezwykłą kolację 10 Rąk – 10 Momentów, której tematem przewodnim była ziemia. Wydarzenie odbyło się 9 listopada 2019 r. w Heron Live Hotel. 10 daniowe, autorskie menu przygotowywane było na oczach wszystkich gości. Na początku kolacji uczestnicy skosztowali amuse-bouche przyrządzonego przez Wojciecha Harapkiewicza, Szefa Kuchni restauracji Babinicz w Szczawnie Zdroju. Zaserwował danie złożone z serca jelenia/buraka/amarantusa. Następnie na stołach pojawiły się kolejno zakąska zimna i ciepła. Przystawkę zimną opartą na produktach z wołowiny w połączeniu z ziemią słodową/lnianką/ topinamburem/palonym masłem/czarnym bzem przygotował Mateusz Ciołko – Szef Kuchni Restauracji Spokojna 2 w